طريقة عمل فطائر التفاح بالزنجبيل

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فطيرة #تفاح #زنجبيل

244 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    59 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فطائر التفاح بالزنجبيل

عجينة الباف باسترى , 1 علبة
تفاح مقشر ناعم , 4 حبات
زنجبيل مبشور , 1 ملعقة كبيرة
سكر , 2 ملعقة كبيرة
ماء , 2 ملعقة كبيرة
كريم باتسيير , 1 كوب
صفار بيض , 1 بيضة
حليب , 1 ملعقة صغيرة
الكريم باتسيير: ,
حليب , 1 كوب
دقيق الذرة , 1/4 كوب
سكر , 1/4 كوب
بيض , 3 بيضات
فانيليا , 1 ملعقة صغيرة
زبدة , 1 ملعقة صغيرة
الخطوات

خطوات عمل فطائر التفاح بالزنجبيل


  • افردى عجينة الباف باسترى على شكل مستطيل سماكته 1.5 سم فوق سطح مسطح مرشوش بالدقيق.
  • وقومى بتقطيعها على أشكال بيضاوية بواسطة السكين أو قطاعة.
  • ضعى ملعقة صغيرة من الكريم باتسيير فوق جهة واحدة من كل قطعة عجين.
  • ثم ضيفى فوقها حشوة التفاح، وادهنى حواف العجينة بالماء حتى تلتصق العجينة
  • اثنى العجينة إلى نصفين للحصول على شكل هلال.
  • ثم ادهنى كل قطعة عجين بمزيج البيض والحليب المخفوقان معاً
  • احضرى صينية وضعى فيها فطاءر الباف باسترى في فرن حرارته 375 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريباً حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
  • قومى بتقشير التفاح وابشريه ناعماً.
  • ضعى التفاح فى اناء مع الماء والزنجبيل الطازج حتى يتم امتصاص كل الماء.
  • ثم ضيفى اليه السكر ، واستمرى فى الطهى حتى يصبح المزيج مثل المعجون أو على شكل هريسة. تترك الحشوة جانباً حتى تبرد.
  • سخنى الحليب في القدر ثم يرفع عن النار.
  • وقومى بخلط دقيق الذرة مع السكر والبيض. ثم ضيفى هذا الخليط ببطء إلى الحليب مع الاستمرار فى الخفق بواسطة المضرب اليدوى .
  • ثم ضعى المزيج على النار ويطهى حتى يصبح كثيفاً.
  • تضاف الفانيلا والزبدة إلى الخليط ويمزج الكل جيداً.