طريقة عمل تشيز كيك دايت بالكراميل والفانيليا والكاسترد

خطوات عمل تشيز كيك دايت بالكراميل والفانيليا والكاسترد

• تسخين الفرن على درجة حرارة 175 درجة مئوية
• وضع الماء والسكر في مقلاة صغيرة على نار متوسطة مع تحريك المقلاة بهدوء لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح لون السكر بني.
  
• على الفور  صبي الكراميل أو السكر المحروق في صينية كيك مستديرة 22 سم حتى يغطي أسفل الصينية. وإذا تجمد الكراميل  سخني الصينية قليلاً مع تحريكها.
  
• في وعاء كبير  ضعي الجبنة مع الخفق على سرعة متوسطة. ثم ضعي البيض مع الاستمرار في الخفق. ثم أضيفي الحليب المبخر والمكثف مع الفانيليا.
  
• صبي العجينة في الصينية. ضعي الصينية داخل في صينية أكبر مع وضع ماء مغلي بينهما.
  
• ضعي الصينية في الفرن لمدة ساعة حتى تصبح ذات لون ذهبي وحتى تخرج السكينة نظيفة من الكيك.
  
• انقلي الكيك إلى حامل معدني واتركيها حوالي ساعة في درجة الغرفة العادية حتى تبرد.
  
• غطي الكيكة ثم أدخليها في الفريزر لمدة 4 ساعات على الأقل.
• اقطعي الكيكة من الحواف للتقديم في أطباق.