طريقة عمل ستيك مشوي مع الطماطم

خطوات عمل ستيك مشوي مع الطماطم

• تبشر البصلة، وتعٌصر جيداً للحصول على العصير فقط.
• يٌوضع عصير البصل والطماطم في وعاءٍ كبيرٍ.
• ويضاف إليه الزبادي، وعصير الليمون، والثوم، والكمون، والملح والفلفل، ثم يقلب جيداً.
  
• يٌضاف اللحم، ويقلب ليمزج جيداً مع التتبيلة، ثم يترك في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين (يُفضل تجهيزها من الليلة السابقة للحفل)
  
• يٌشوى اللحم على شواية الفحم، أو الغاز، أو على الشواية الكهربائية، أو يطهى في وعاء غير لاصق، أو وعاء صيني.
  
• يوضع على جانب ويُغطى بورق الفويل في طبق التقديم ، حتى يظل دافئا.
• تشوي الطماطم حتى تأخذ علامة الشواية.
• تشوي حبات الفلفل، وقطع البصل بنفس الطريقة.