طريقة عمل كبيبة لبنية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كبيبة #لبنية

73 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 34 تقييم

  • الوقت

    45 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كبيبة لبنية

كيلو لحم مفروم
كيلو برغل ناعم منقوع ومصفى
4 بصلات كبيرة
ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل والسماق والقرفة
ملعقتان كبيرتان دبس الرمان
مقادير الحشو:
ملعقتان كبيرتان أو أكثر حسب الرغبة من الصنوبر المحمص
نصف كيلو لحم مفروم
2 بصلة كبيرة
ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل والسماق والقرفة
ملعقة كبيرة دبس الرمان
مقادير صلصة اللبن
3 أكواب لبن رائب أو زبادي
كوب حليب
ملعقة صغيرة نشا
ملعقة كبيرة ثوم مفروم
بقدونس مفروم
ملعقة زبد
الخطوات

خطوات عمل كبيبة لبنية


  • اخلطي مكونات المقادير الأولى اللحم والبرغل والبصل والبهارات ثم افرميها في الكبة فرما ناعمًا حتى تصبح أشبه بالعجين وشكليها إلى كرات متوسطة.
  • بالنسبة لمقادير الحشو، شوحي البصلة قليلًا ثم أضيفي اللحم والبهارات وقلبي بين الحين والآخر لحين تمام النضج.
  • بعد النضج أضيفي الصنوبر.
  • قطعي عجين اللحم بالبرغل ثم شكليها في شكل نصف دائرة مغلقة من ناحية واحدة ثم ضعي الحشو، وأغلقي الدائرة.
  • اقليها في زيت غزير.
  • في وعاء آخر، ضعي الحليب والزبادي أو الرائب مع النشا واخلطيها جيدًا ثم تبليه بما ترغبين من ملح وفلفل وبهار، وارفعيه على نار هادئة حتى يصبح متوسط السمك أشبه بالصوص الأبيض.
  • اقلي الثوم ثم ضعيه مع البقدونس على اللبن، وقلبي مرة واحدة ثم ضعي الكبيبة فيه وأغلقي النار.
  • قدميها مع الأرز الأبيض.

وصفات مشابهة