-
الوقت
غير محدد
-
عدد الاشخاص
أي عدد
-
العمر المناسب
لكل الأعمار
-
وقت الأكلة
طوال اليوم
مقادير ومكونات كفتة خشخاش
نصف كيلو لحم مفرومنصف كوب برغل منقوع
2 بصلة مفرومة
2 فص ثوم كبير مفروم
2 فلفل رومي ألوان مفروم
حزمة كزبرة خضراء مفرومة
نصف كوب صلصة طماطم
شرائح ثمرة باذنجان رومي متبلة ومشوية
2 ملعقة زيت زيتون كبيرة
ملعقة زبد كبيرة
ملح وفلفل وكمون وسماق حسب الرغبة
ملعقة صغيرة دبس الرمان
ملعقة صغيرة عصير ليمون
خطوات عمل كفتة خشخاش
- اخلطي اللحم مع نصف كمية البصل والثوم والتتبيلة من الملح والفلفل والسماق والبهارات وعصير الليمون ودبس الرمان
- لفي كل شريحة باذنجان ببعض اللحم في شكل أصابع كفتة
- شوحي بقية البصل في الزبد في مقلاة عميقة ثم الفلفل الملون
- ضعي الصلصة والملح والفلفل والبهارات
- رصي شرائح الباذنجان مع اللحم واتركيها على نار هادئة جدًا حتى ينضج اللحم
- قدميها بعد رصها في طبق التقديم ووضع الصلصة
