فطيره السبانخ الهشه

- قلّبي السبانخ على النار مدة عشر دقائق حتى تنشف ماؤها، وأضيفي إليها الكمية التي ترغبين بها من الملح.  - اخلطي الدقيق والملح والخميره ثم ضيفي البيض واللبن واعجينها جيداً حتى تتماسك. -...

فطيرة الدجاج بالفطر والكريمة

- تفرد العجينة فوق سطحٍ مكسوٍ بالدقيق للحصول على مستطيلٍ كبيرٍ سمكه نصف سنتيمتر. - يقطع هذا المستطيل إلى نصفين لينطبق في صينية مستطيلة حجمها تقريباً 20 x 30 سم. - تسخن الزبدة في قدرٍ، ويقلى...

فطائر علي باشا

- يقطع اللحم قطعاً صغيرة. - تسخن ملعقة كبيرة من الزبدة في وعاءٍ لقلي اللحم. - يغمر اللحم بالماء بعد قليه بالزبدة ويترك حتى ينضج. - يقطع البصل حلقات وينثرعليه الملح والفلفل ويقلى بالزيت على نهار...

فطائر البطاطا بالشوفان

- نخلط البطاطا المهروسة في وعاءٍ مع الشوفان والملح ثم نضيف الى الخليط الزبدة المذابة. - نشكل البطاطا على شكل أقراص مستديرة. - نقلي البطاطا من كلا الجانبين في قليلٍ من الزيت حتى تحمر. - تقدم...