طريقة عمل فطيره الكبده

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فطيره #الكبده

196 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

  • الوقت

    38 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فطيره الكبده

اللى مش عارفة تعمل غدا ايه تعالى اقولك عندك كبد فراخ او لحمة مفرومة او قطع لحمة مستوية وبايتة عندك او قطع فراخ او اى خضار مشكل او قطع بطاطس ودقيق وزيت يله نعمل احلى فطيرة وكمان هنعمل طبقتين من العجين تحت وفوق علشان تشرب من صوص الحشوة وتبقى رهييييييبة
فطيرة الكبدة الرهيبة
المقادير
معلقة كبيرة دقيق
معلقة كبيرة سكر
معلقة كبيرة خميرة فورية
كوب لبن دافئ
2ونصف كوب دقيق
ربع كوب زيت
ربع معلقة صغيرة ملح
كبد فراخ
2بصل مقطع
2طماطم مقطع
فلفل اخضر مقطع
توابل/ملح وفلفل اسمر وبابريكا وبصل بودر وتوم بودر وتوابل فراخ وجنزبيل
عصير نصف ليمونة
معلقة كبيرة زيت
معلقة كبيرة خل
الخطوات

لا توجد خطوات

< div class="panel"> التجهيز
نحضر طبق ونضع به معلقة كبيرة زيت ورشة من كل التوابل وعصير الليمون والخل ونقلب ونضع الكبد ونقلب ثم نحضر صنية او طاسة على النار ونضع معلقة زيت وننزل بالكبد وبالتتبيبة وتتشمع نصف دقيقة ثم نقلب وتحمر نضع البصل والطماطم والفلفل ونقلب ونهدى النار ويدبل البصل نضع كوب كبير ماء ساخن ونقلب ونغطيها وتترك الى ان تتعصج ثم نطفى وتترك تبرد جانبا
نحضر طبق صغير او كوب ونضع به ربع مقدار اللبن الدافئ اى ربع كوب ونضع عليه معلقة الدقيق ومعلقة السكر ومعلقة الخميرة ونقلب جيدا بمضرب سلك او معلقة ثم نغطى الطبق وتترك الخميرة بمكان دافئ عشر دقائق لتختمر المهم لازم حجمها يتضاعف وبعد ما خليط الخميرة تضاعف نحضر طبق ونضع به 2ونصف كوب دقيق وربع معلقة صغيرة ملح ونقلب ثم نضع الزيت وباقى اللبن ونضع خليط الخميرة بعد ما خمر ونخلط كله ونعجن جيدا الى ان تتكون عجينة متماسكة ولينة ومش بتلزق باليد لو كانت بتلزق ممكن نضيف معلقة او معلقتين المهم تكون عجينة ناعمة ومتماسكة ومش بتلزق باليد ثم نقسمها الى قطعتين ونشعل الفرن من اسفل على درجة عالية ثم نحضر صنية كبيرة مقاس 30وتدهن زيت ونرش الرخامة دقيق ونفرد اول قطعة وبعد الفرد نضعها بالصنية ونضع عليها خلطة الكبدةوبلاش نوصل الكبدة للحروف ثم نفرد القطعة الثانية ونضعها على الكبدة ونقفل الحروف جيدا بالضغط عليها ونبرمها ونضغط عليها بالشوكة ثم ندهن الوجه بيض مخفوق برشة فانيليا او خليط من بيض ولبن وزبادى وزيت ورشة ملح ورشة فلفل اسمر وكله نخلطه وندهن منه وجه الفطيرة ونرش سمسم ونضع الصنية بمنتصف الفرن وتترك الى ان تحمر من اسفل ثم نطفى النار ونشعل الشواية وتحمر ونطلعها وبألف هنا