طريقة عمل كيك البلاك فورست

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كيك #البلاك #فورست

705 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

  • الوقت

    47 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    6

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كيك البلاك فورست

لكيك الشكولاتة
6 بيض
1كوب ونصف سكر
4 ملعقة كبيرة زبدة لينة
1 كوب وربع دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
نصف كوب كاكاو بودرة
زبدة + دقيق (لدهن الصينية)

للحشو
******
2 كوب كريمة لباني + المزيد لتزيين السطح
ربع كوب سكر بودرة
ربع ملعقة صغيرة فانيليا
قطر (شربات سيرب)
كريز مسكر
شكولاتة مبشورة للتزيين
الخطوات

لا توجد خطوات

< div class="panel"> التجهيز

لكيك الشكولاتة(البلاك فورست)
***********************
-يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-تُدهن صينية فرن دائرية مقاس 28 بقليل من الزبدة، ثم تُرش بالدقيق (مع التخلص من الزائد).
-يُخفق البيض مع السكر والزبدة بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لبضع دقائق حتى يُصبح هوائياً ويتضاعف حجمه.
-يُنخل الدقيق مع البيكنج بودر والكاكاو.
-يُضاف خليط الدقيق لخليط البيض المخفوق تدريجياً، مع التقليب بخفة (باستخدام ملعقة خشبية) في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات.
-يُصب عجين الكيك في الصينية المعدة، تُخبز في الفرن لحوالي 35 دقيقة.
لعمل الحشو
***********
-تُخفق الكريمة اللباني مع السكر البودرة والفانيليا (بواسطة مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة لمدة 5 دقائق، حتى تتماسك.
-يُقطع كيك الشكولاتة إلى ثلاث او اربع طبقات عرضية متساوية في الارتفاع.
-تُوضع الطبقة السفلى من الكيك في طبق التقديم وتُرش بقليل من القطر (الشربات)، ويُوضع فوقها كمية من حشو الكريمة بحيث يُغطيها، ثم قطع من الكريز ، ثم الطبقة الوسطى ويُكرر السابق.
-يُغطى سطح الكيك وجوانبه بالكريمة المخفوقة ويُزين بوردات من الكريمة والشكولاتة المبشورة