طريقة عمل بطاطس بيوريه بصدور الفراخ

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #بطاطس بيوريه #صدور الفراخ #فراخ

177 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

  • الوقت

    22 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات بطاطس بيوريه بصدور الفراخ

اسم الوصفه بطاطس بيوريه بصدور الفراخ
مقدمه من الشيف اميرة احمد
مده التحضير 15 دقيقه
مده الطهى 30 دقيقه
المقادير
كيلو بطاطس مفسوله ومسلوق بقشرها بشويه ملح
ربع كوب زبده اوسمن سايله او زيت زيتون
نصف كيلو صدور
بصله مفرومه
نصف كوب جبنه شيد مبشور خير الرغبه
بيضه
ملح وفلفل
بهارات فراخ
بابريكا
ارفه حسب الرغبه
رشه جنزبيل بودر
الطريقه
تسلق البطاطس بعد غسله جيدا كما هو مبين فى الصورة وشويه ملح وبعد التسويه احتفظ بقليل من ماء السلق انتظر دقايق حتى يبرد وانزع القشرة هيكون سهل وفى طبق عميق اضع البطاطس واهرسها بالهراسه او بالشوكه جيدا واضع الزبده السايله او زيت الزيتون وقليل جدا من ماء السلق وشويه ملح وفلفل حسب الرغبه واتركيه جانبا
تغسل الصدور جيدا بالملح وتشطف وتقطع الصدور مكعبات صغيرة جدا وتقلى البصله على النار بقليل من الزيت أو السمن ويوضع الصدور المقطعه ونضع عليها جميع التوابل وتقلب جيدا حتى تستوى
نحضر صنيه مستطيله وتدهن بقليل من السمن وتقسم مقدار البطاطس الى نصفين يوضع نصفه فى الصنيه ويسوى بالملعقه او اليدثم نضع الفراخ فى الوسط وتضغط ياليد عليها ونضع عليها جبنه شيدر مبشور ونضع باقى البطاطس وتسوى ونضع على السطح بيضه مضروبه بالشوكه وعليها قليل من الملح والفلفل والارفه وتدهن بالفرشاة وتدخل الفرن على الشوايه لمدة ربع ساعه حتى تحمر وتقدم ساخنه مع طبق سلطه خضرا وفراخ بانيه حسب الرغبه
الخطوات

لا توجد خطوات