طريقة عمل الارز البريانى المشطشط

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #الارز #البريانى #المشطشط

71 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

  • الوقت

    33 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات الارز البريانى المشطشط

المكونات
- ثلاث اكواب من ارز بسمتي
- بصله كبيره مقطعه مربعات
- طماطمايه كبيره مقطعه طرنشات
- بططسايه كبيره مقطعه اربع تربع ثم كل ربع يقطع شرائح
- راس ثوم مهروسه
- خلطة البرياني ٦٠ جرام ( خلطه حاره )
- معلقة كبيره زبادي
ملح & فلفل & زنجبيل بودر
- اللحم او الفراخ ولو حتستخدمي باللحم فتطيبي اللحمه قبلها نصف طياب ثم يكمل بقية طيابه مع الارز اما الفراخ فتطيب مع الارز من الاول لانها سريعة الطياب
الخطوات

لا توجد خطوات

< div class="panel"> التجهيز

اولا بتعملي البصله مربعات صغيره تتشوح ولما تصفر تنزلي براس الثوم المهروسه بس الثومه ما تتحمرش بس تشويحه بسيطه ثم تنزلي بالفراخ او اللحمه وتتشوح دقيقتين معاهم ثم تضعي الارز يتشوح معاهم علي ( الناشف ) اي لا يغسل ثم خلطة البرياني كلها وتقلب معهم جيدا لمده خمس دقايق ثم بقية المكونات . البطاطس - الطماطم - معلقة الزبادي الكبيره - الملح والفلفل والزنجبيل ثم الشوربه او ماء وتضعي اثنين مكعب مرقه
ملحوظه // بالنسبه لحجم الماء بالنسبه للارز مانحطش ماء زي الطيياب العادي للارز مثلا الثلاث اكواب تضعي اثنين من الشوربه او الماء في الاول ليه لان فيه طماطم وزبادي وفراخ حتنزل ميه وبعد ما تضعي الشوربه تقلبي وتوطي من الاول زي ما بتطيبي الارز وكل خمس دقايق تقلبي حتي لا يلتصق وبعدين كل عشر دقايق تشوفي اثناء طيابه لو احتاج ماء نزود شويه بشويه وحتي الملح لو احتاج ممكن تزوديه اثناء الطياب وتقلبي وتتركيه لحد ماتحسي ان الرزه طابت وبالف هنا وشفا.