طريقة عمل محنشة باللحم المفروم واللوز

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #محنشة #لحم #مفروم #لوز

365 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة محنشة باللحم المفروم واللوز
  • الوقت

    40 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات محنشة باللحم المفروم واللوز

للحشوة :
150 غ لوز مقشر
50 غ سكر خشن
350 غ لحم مفروم
1 حبة بصل مفرومة
30 غ زبدة
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
1 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة صغيرة ملح
للطي :
4 أوراق بسطيلة كبيرة مقطعة على النصف (اضغط الرابط في طريقة التحضير)
1 أبيض البيض
100 غ زبدة
4 ملاعق كبيرة زيت
للتزيين :
30 غ لوز مقشر، محمص، ومجروش
2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
1 ملعقة صغيرة قرفة
الخطوات

خطوات عمل محنشة باللحم المفروم واللوز

  • يمزج اللوز مع السكر الخشن ويطحن في مطحنة كهربائية للحصول على عجين لوز متجانس. يحتفظ بعجين اللوز جانبا.
  • في مقلاة على نار هادئة، يحمر البصل المفروم، يضاف إليه اللحم المفروم، البقدونس والتوابل مع التحريك حتى تنضج كل المقادير. تزال المقلاة من فوق النار ويترك اللحم المفروم يبرد.
  • في وعاء، يمزج اللحم المفروم مع عجين اللوز وتقسم الحشوة إلى 4 حصص. فوق طاولة عمل، يوضع نصفي ورقة البسطيلة بشكل طولي للحصول على شريط طويل من أوراق البسطيلة. على طول حافة شريط ورقة البسطيلة يوضع القليل من الحشوة بسمك 2 سم. 
  • يلف الشريط حول الحشوة للحصول على عصا طويلة. تلف العصا المحشوة حول نفسها، يدهن طرفها بأبيض البيض لإلصاقه. تعاد العملية حتى نفاذ المقادير.
  • توضع المحنشة فوق صفيحة وتدهن بالزبدة والزيت. تطهى المحنشة في الفرن المسخن على درجة الحرارة 190 لمدة 20 إلى 25 دقيقة.
  • تقدم المحنشة ساخنة مزينة باللوز المجروش، السكر الناعم والقرفة.