طريقة عمل طاجين البامية بالبيض

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #طاجن #بامية #بيض

232 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة طاجين البامية بالبيض
  • الوقت

    50 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات طاجين البامية بالبيض

500 غ بامية (ملوخية)
1 حبة طماطم
2 بيضات
1 حبة بصل مفرومة
2 ملاعق كبيرة زيت
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
10 سل مرق الدجاج
1 باقة قزبر
1 فص ثوم مفروم
ملح
فلفل أسود
كركم
الخطوات

خطوات عمل طاجين البامية بالبيض

  • في طنجرة على نار هادئة، يحمر البصل في الزيت حتى يصبح شفافا.
  • تقشر الطماطم، تقطع إلى أربعة قطع ثم تزال لها البذور.
  • تطهى البامية في ماء يغلي ومملح لمدة 15 دقيقة ثم تصفى.
  • في طاجين، يوضع البصل، مرق الدجاج وباقة القزبر.
  • عند الغليان، تضاف البامية، الثوم، الكركم، زيت الزيتون، قطع الطماطم، الملح والفلفل الأسود.
  • يغطى الطاجين ويترك الكل ينضج حتى يتخثر المرق.
  • يكسر البيض فوق البامية، يغطي الطاجين ويستكمل الطهي لمدة 3 دقائق.
  • يقدم الطاجين ساخنا.