طريقة عمل أومليت محشو على الطريقة الآسيوية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #محشى #اسيوى

95 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة أومليت محشو على الطريقة الآسيوية
  • الوقت

    40 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات أومليت محشو على الطريقة الآسيوية

1 حبة كراث مفرومة
1 حبة جزر مقطعة شعيرات رفيعة
1 حبة كوسة مقطعة شعيرات رفيعة
1/2 حبة فلفل أحمر مشوية ومقطعة شرائح
1/2 حبة فلفل أصفر مشوية ومقطعة شرائح
100 غ ملفوف مفروم
1 فص ثوم مفروم
4 ملاعق كبيرة زيت
4 أعواد عروش قزبر
80 غ شعرية الأرز
للصلصة :
15 سل مرق الدجاج
2 ملاعق كبيرة صلصة الصويا
1 ملعقة صغيرة سكر خشن
1 ملعقة صغيرة خل
1 ملعقة صغيرة نشا (مايزينا)
للبيض :
8 بيضات
2 ملاعق صغيرة زيت السمسم
4 ملاعق كبيرة زيت
الخطوات

خطوات عمل أومليت محشو على الطريقة الآسيوية

  • في وعاء، تمزج كل مكونات الصلصة.
  • تنقع شعرية الأرز في الماء الساخن لترطيبها.
  • في مقلاة على نار مرتفعة، تحمر كل الخضر في الزيت لمدة دقيقتين.
  • تضاف الصلصة، تخفض النار ويستكمل الطهي لمدة دقيقة.
  • تصفى شعرية الأرز وتضاف إلى الخضر.
  • عندما تتبخر السوائل، تزال الخضر من فوق النار.
  • يخفق البيض مع زيت السمسم، الملح والفلفل الأسود.
  • في مقلاة مانعة للالتصاق، تسكب ملعقة من الزيت وتطهى فيها كمية مغرفة من البيض للحصول على أومليت رفيع.
  • تعاد نفس العملية للحصول على أربع أومليتات.
  • يوضع كل أومليت في طبق تقديم، يزين بالحشوة ويلف حول نفسه.
  • يقدم الأومليت المحشو مصحوبا بالخس، الطماطم وصلصة الصويا.