طريقة عمل بطبوط أو خبز المطلوع

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #خبز

249 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 1 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة بطبوط أو خبز المطلوع
  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات بطبوط أو خبز المطلوع

250 غ دقيق القمح الصلب
250 غ دقيق القمح
1/2 ملعقة صغيرة ملح
15 غ خميرة طرية
30 سل ماء دافئ
لتشكيل البطبوط :
80 غ دقيق القمح الصلب
الخطوات

خطوات عمل بطبوط أو خبز المطلوع

  • في إناء يوضع الدقيق، الملح والخميرة المذابة في القليل من الماء.
  • يضاف الماء تدريجيا حتى الحصول على عجين متجانس.
  • يدلك العجين ما بين 10 إلى 15 دقيقة مع رشه بالماء من الحين للآخر حتى يصبح لينا وناعما. يغطى العجين ويترك في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمه.
  • يضرب العجين باليد لتخليصه من الهواء العالق بداخله. يقسم العجين إلى كرتين. تمدد كرة العجين حتى تصبح بسمك 1/2 سم.
  • بواسطة قاطعة قطرها 6 سم يقطع العجين إلى دوائر. تكرر نفس العملية لكرة العجين المتبقية.
  • تسخن مقلاة ذات قعر سميك ويطهى فيها البطبوط من الجهتين حتى يصبح ذهبي اللون.

وصفات مشابهة