طريقة عمل حلاوة الجبن

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #حلاوة #جبن

610 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة حلاوة الجبن
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات حلاوة الجبن

500 جرام جبن عكاوي

1 كوب سميد ناعم

1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

القشطة

2 كوب ماء

1 كوب حليب مجفف

3 ملعقة كبيرة دقيق

1 كوب قيمر (قشطة)

1 ملعقة صغيرة ماء الزهر

للتزين فستق حلبي مجروش
الخطوات

خطوات عمل حلاوة الجبن

  • في قدر فوق حمام مائي ضعي الجبن. ضعي قدر الحمام المائي على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الجبن إلى أن ينفصل الماء عنه ويصبح لينا جدا.
  •  أضيفي السميد واستمري في التقليب إلى أن يتشرب الجبن السميد وتتكون عجينة لينة.
  •  أضيفي مقدار ٢/١ كوب من القطر مع التقليب إلى أن يتشرب القطر بالجبن والسميد وتتكون عجينة قابلة للمد ولينة. أضيفي المزيد من القطر إذا كانت العجينة سميكة القوام.
  •  في صينية واسعة ضعي قليل من القطر. ضعي عجينة الجبن على القطر وابدأي بمد العجينة إلى أن تصبح رقيقة السماكة.
  •  باستعمال سكين حادة قطعي العجينة إلى مربعات أو حسب الحجم الذي تفضلين. 
  •  ضعي مقدار ملعقة كبيرة من القشطة في وسط كل مربع ثم لفي العجينة على الحشو. ضعي لفائف حلاوة الجبن في طبق للتقديم ثم زيني بالفستق الحلبي.
  •  القشطة: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الماء، الحليب والدقيق. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب الحليب. 
  •  ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الحليب بملعقة خشبية إلى أن يغلي ويصبح سميك القوام. أضيفي القشطة وقلبي إلى أن تندمج تماما مع الحليب. أضيفي ماء الزهر.
  •  أسكبي القشطة في طبق واسع ودعيها إلى أن تبرد تماما قبل الإستعمال.