طريقة عمل سمبوسة باللوز

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #سموسة #لوز

302 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة سمبوسة باللوز
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات سمبوسة باللوز

عجينة الجلاش الجاهزة: عبوة
لوز: كوبان (مقشّر)
جوز الهند: ربع كوب (الناعم)
سكر: ربع كوب
هيل: نصف ملعقة صغيرة (مطحون ناعماً)
الزعفران: نصف ملعقة صغيرة (المفتّت)
العسل: ملعقتان كبيرتان
دقيق: ملعقة كبيرة
زيت الذرة: غزير (للقلي)
قطر: حسب الرغبة
فستق حلبي: قليل (ناعم، للتزيين)
سكر: 4 اكواب (مقادير القطر)
الماء: كوبان (مقادير القطر)
عصير الليمون: ملعقة كبيرة (الحامض، مقادير القطر)
ماء الورد: ملعقة كبيرة (مقادير القطر)
الخطوات

خطوات عمل سمبوسة باللوز

  •  يفرم اللوز فرماً ناعماً، بواسطة الخلاط الكهربائي. ثم، يضاف إليه جوز الهند والسكر والهيل والزعفران والعسل. يقلّب هذا المزيج إلى أن تختلط هذه المكوّنات جيداً.
  •  تقطّع العجينة بصورة طولية، بهدف الحصول على أشرطة رفيعة. وتستخدم ثلاثة شرائط لكل حبّة سمبوسة.
  •  تضاف ملعقة صغيرة من الحشو على طرف الشريط الذي يلفّ فوق الحشو على شكل مثلّث، مع الإستمرار باللفّ حتى الوصول إلى طرف الشريط.
  •  يوضع الدقيق في كوب صغير، ويضاف إليه قليل من الماء، وذلك حتى الحصول على عجينة سائلة. يوضع قليل من العجينة السائلة على طرف السمبوسة للصقها.
  •  يسخّن الزيت في مقلاة عميقة. تقلى حبّات السمبوسة فيه، وذلك إلى أن تصبح ذهبية اللون. ثم، تصفّى.
  •  في طبق عميق، يسكب القطر، وتوضع فوقه السمبوسة. تترك لحوالي دقيقة إلى أن تتشرّبه، ثم تصفّى. توزّع في طبق التقديم، وينثر عليها الفستق الناعم.