طريقة عمل بسكويت بالقرفة

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #بسكويت #قرفة

811 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 31 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة بسكويت بالقرفة
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات بسكويت بالقرفة

3/4 2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة كبيرة قرفة
3/4 كوب زبدة، لينة
1 كوب سكر ناعم بودرة
2 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
للتزين مربى مشمش/ سكر ناعم
الخطوات

خطوات عمل بسكويت بالقرفة

  •  سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
  •  على قطعة من ورق الزبدة او في طبق عميق انخلي الدقيق، البكينج باودر والملح.
  •  في وعاء الخلاط ضعي الزبدة والسكر، ثبتي المضرب الشبكي وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط كريمي وهش القوام
  •  أضيفي بيضة ، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة، اضيفي البيضة الثانية والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة لتختفي البيضة.
  •  ابعدي المضرب الشبكي وثبتي مضرب التقليب.
  •  أضيفي خليط الدقيق والقرفة، شغلي على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة، شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة واحدة.
  •  ضعي العجينة على الطاولة أمامك وشكليها إلى قرص أملس. غلفي القرص بقطة من النايلون وضعيها في البراد لمدة ساعة تقريبا.
  •  سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م. ثبتي الرف الشبكي الأوسط.
  •  أحضري صواني قصيرة الحافة وقطاعات للبسكويت بحسب الحجم والشكل الذي تفضلين.
  •  خذي جزء من العجينة وضعيه بين قطعتين من ورق الزبدة، باستعمال النشابة مدي العجينة إلى سماكة ٤ مللم.
  •  باستعمال القطاعة قطعي العجينة إلى عدد متساوي من القطع الكاملة والقطع التي فيها فتحة في الوسط.
  •  ضعي قطع البسكويت في الصواني مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل قطعة والأخرى.
  •  اخبزي البسكويت لمدة ١٠ دقائق. دعي البسكويت ليبرد تماما قبل التشكيل.
  •  باستعمال سكين عريضة ضعي كمية صغيرة من المربى على قطعة البسكويت الكاملة، ضعي القطعة التي فيها فتحة من الوسط على المربى واضغطي عليها بخفة لتلتصق.
  •  انثري قليل من السكر البودرة على قطع البسكويت وضعي في طبق للتقديم.
  •  يمكنك الاحتفاظ بالبسكويت في وعاء محكم الاغلاق لعدة ايام.