طريقة عمل حلو الفودج بالمكسرات

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #حلو #فودنج #مكسرات

287 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة حلو الفودج بالمكسرات
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات حلو الفودج بالمكسرات

2 كوب سكر
3/4 كوب حليب مكثف
200 جرام شوكولاته
1/4 كوب زبدة
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1/2 كوب جوز مجروش
1/2 كوب بندق مجروش
1/4 كوب زبيب

للتقديم: سكر ناعم بودرة
الخطوات

خطوات عمل حلو الفودج بالمكسرات

  •  أحضري قالب مربع من السيليكون مقاس ٩ بوصة. باستعمال بخاخ الزيت الخاص بالخبيز بطني القالب بطبقة رقيقة من الزيت. يمكنك استخدام قالب من المعدن. بطني القالب بقطعة من ورق الألمنيوم وبطنيها بقليل من الزيت.
  •  في قدر متوسط الحجم عالي الحافة سميك القاعدة ضعي السكر والحليب. ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي ليذوب السكر ويغلي الحليب.
  • عند ابتداء الحليب بالغليان، أضبطي منبه يدوي على فترة ٦ دقائق تماما. لا بد أن يغلي الحليب مع السكر لمدة ٦ دقائق بالضبط كي تحصلي على توفي ناجح ومتماسك. لا تقلبي الحليب أثناء فترة الغليان.
  •  أبعدي القدر عن النار وأضيفي الشوكولاتة، الزبدة، الفانيليا، الجوز، البندق والزبيب. قلبي المواد لتتجانس وتختلط مع الحليب.
  •  أسكبي الخليط في القالب. دعي حلو الفودج جانبا لعدة ساعات إلى أن يبرد تماما ويتماسك.
  •  إقلبي قالب حلو الفودج على لوح تقطيع نظيف. باستعمال سكين حادة قطعي الحلو إلى مربعات حسب الرغبة.
  •  ضعي حلو الفودج في طبق تقديم وقدمي مع القهوة العربية أو شاي العصارى.