طريقة عمل السمك المقلي مع الارز المبهر

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #سمك #مقلى #أرز #مبهر

455 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة السمك المقلي مع الارز المبهر
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات السمك المقلي مع الارز المبهر

6 حبة سمك مصري
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
10 فص ثوم مهروس
6 قرن فلفل اخضر مقطع انصاف


خليط الارز :
3 كوب أرز قصير الحبة
1 كوب زيت ذرة
2 حبة كبيرة بصل مفروم
4 فص ثوم مهروس
1 ملعقة كبيرة كمون
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
4.5 كوب ماء
الخطوات

خطوات عمل السمك المقلي مع الارز المبهر

  •  إغسلي الأرز جيدا انقعيه بالماء لمدة 15 دقيقة.
  •  في طبق ضعي الملح الفلفل الكمون قلبي ليختلط افركي داخل وخارج السمك.
  •  أضيفي إلي بقية البهارات الثوم واحشي السمك. ضعي قرون الفلفل في داخل السمك.
  •  ضعي الدقيق في طبق وضعي السمك في الدقيق قلبي ليتغطى تماما.
  •  في مقلاة عميقة سخني الزيت واقلي السمك إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  •  في قدر ضعي الزيت وسخني جيدا ثم أضيفي البصل وقلبي ليصبح بني غامق.
  •  أضيفي الثوم، الكمون، الملح، الفلفل والكركم قلبي ليتشرب البصل بالكمون.
  •  أضيفي الأرز وقلبي ليختلط ،أضيفي الماء دعيه يغلي بقوة ثم خففي الناردعي الأرز يتشرب الماء. وزعي على الأرز قليلا من زيت قلي السمك. ضعي السمك على سطح الأرز ثم اتركيه لمدة 30دقيقة إلى أن ينضج.
  •  في طبق التقديم ضعي الأرز ضعي السمك على سطح الأرز وقدمي