طريقة عمل كنافة بقمر الدين

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كنافة #قمر دين

513 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة كنافة بقمر الدين
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كنافة بقمر الدين

500 جرام كنافة
1 كوب سمن مذابة


الحشو
2 كوب شراب قمر الدين
1/4 كوب سكر
4 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة كبيرة ماء الزهر
1 ملعقة كبيرة ماء الورد


للتقديم
شيرة (قطر، شربات)
للتزيين
فستق حلبي مطحون
الخطوات

خطوات عمل كنافة بقمر الدين

  •  أحضري صينية ألمنيوم مقاس ١٠ أو ١٢ بوصة.
  •  في طبق عميق ضعي الكنافة. أضيفي نصف كمية السمن. بأطراف أصابعك قلبي الكنافة لتتغطى بالسمن مع تقطيعها إلى شعيرات قصيرة.
  •  الحشو: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي شراب قمر الدين، السكر، النشا، ماء الزهر وماء الورد. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب النشا والسكر.
  •  ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي شراب قمر الدين لعدة دقائق إلى أن يغلي ويسمك قوامه ويصبح بسماكة القشطة. دعي الخليط ليبرد تماما ويتماسك.
  •  ضعي ٢/١كوب من السمن في الصينية لتغطي القاع.
  •  ضعي ثلثي كمية الكنافة في الصينية. إضغطي عليها بخفة لتصبح طبقة مستوية.
  •  وزعي خليط قمر الدين على الكنافة. وزعي بقية الكنافة على السطح لتغطي خليط قمرالدين تماما.
  •  ضعي صينية الكنافة على نار هادئة. حركي الصينية بحركة دائرية على النار لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة إلى أن تصبح الحواف ذهبية اللون.
  •  ضعي قاعدة كرتونية او صينية قصيرة الحافة على الكنافة وإقلبيها ثم أعيديها في الصينية وضعيها ثانية على النار وحركيها بحركة دائرية لمدة ٤ ألى ٥ دقائق ليتحمص القاع.
  •  إسكبي الشيرة على الكنافة مباشرة وهي ساخنة وزيني بالفستق الحلبي.