طريقة عمل فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فيلية #دجاج #صلصة #زعفران

267 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران

3 قطع فيلية دجاج
4 فص ثوم مهروس
1/2 كوب كزبرة مفرومة
1/2 كوب بقدونس مفروم
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة صغيرة اوريجانو
1/4 كوب عصير ليمون
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون


صلصة الزعفران :
2 ملعقة كبيرة ماء
1/2 ملعقة صغيرة زعفران مفتت
1/4 كوب عصير ليمون
1 كوب كريمة سائلة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
الخطوات

خطوات عمل فيليه الدجاج مع صلصة الزعفران

  •  في طبق صغيرانقعي الزعفران بالماء، دعيه جانبا
  •  ضعي قطعة من ورق الزبدة على الطاولة باستعمال فرشاة امسحيها بقليل من الزيت
  •  ضعي قطع الدجاج على الورق ضعي قطعة من الورق على الدجاج
  •  باستعمال المطرقة اطرقي الدجاج قليلا
  •  في طبق ضعي الثوم، الكزبرة، البقدونس، الملح، الفلفل، الاوريجانو، الليمون والزيت باستعمال شوكة قلبي المكونات لتختلط
  •  اضيفي الدجاج وقلبيه ليتغطى بالتتبيلة جيدا
  •  في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون ضعي قطع الدجاج دعيها إلى ان يصبح القاع ذهبي اللون ثم اقلبيها على الجهة الأخرى دعيها لتتحمر وتنضج تماما
  •  صلصة الزعفران: في قدر سخني الكريمة على نار هادئة
  •  اضيفي عصيرالليمون وقلبي باستعمال مضرب شبك يدوي
  •  اضيفي الزعفران، الملح والفلفل الأسود
  •  ضعي الدجاج في طبق التقديم
  •  إلى نفس المقلاة صبي صلصة الزعفران وقلبيها لتكتسب الطعم والنكهة المتكونة من تشويح الدجاج
  • وزعي الصلصة على الدجاج انثري البقدونس وقدميه