طريقة عمل فخذ الخروف بالاعشاب

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #فخذ #خروف #أعشاب

225 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة فخذ الخروف بالاعشاب
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات فخذ الخروف بالاعشاب

1 قطعة فخذ خروف كبير الحجم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1/4 كوب مستردة (معجون الخردل)
6 قطعة خبز توست
1/2 كوب بقدونس
2 ملعقة كبيرة روز ماري طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة اوريجانو
1 ملعقة كبيرة ريحان
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 كوب زيت زيتون
للشوى
3 راس ثوم
3 عود روز ماري
الخطوات

خطوات عمل فخذ الخروف بالاعشاب

  •  سخني الفرن 220م، أحضري صينية واسعة ضعي عليها شبك
  •  في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الاوريجانو، الريحان، البابريكا والشطة
  •  في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة الفولاذية، ضعي خبز التوست وشغلي ليصبح ناعما
  •  أضيفي البهارات، البقدونس، زيت الزيتون والروزماري وشغلي لتندمج المكونات، أضيفي مزيد من زيت الزيتون يجب ان يكون الخليط مثل المعجون
  •  احضري قطعة من ورق الزبدة كبيرة ضعيه على الطاولة
  •  ضعي الفخذ على ورق الزبدة انثري بعض الملح والفلفل الأسود على الفخذ وافركي اللحم جيدا
  •  امسحي جوانب وسطح الفخذ بالمستردة
  •  وزعي خليط التوست على سطح اللحم ليصبح مثل طبقة
  •  ضعي اللحم على الشبك في الصيينة
  •  قطعي الثوم الى نصفين بدون تقشير، ضعيه في الصينية تحت الشبك ضعي الروزماري وكوب من الماء
  •  ادخلي اللحم الى الفرن بدون تغطية لمدة 30دقيقة، ثم خففي الحرارة الى 180م، واتركيه لمدة ساعة ونصف أو إلى أن ينضج اللحم تماما
  •  أخرجي اللحم من الفرن وغلفيه بقطعة من الالمنيوم لمدة 15دقيقة ليحتفظ بالرطوبة ثم قدميه