طريقة عمل أصابع المعمول بالتمر

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #معمول #تمر

361 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة أصابع المعمول بالتمر
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات أصابع المعمول بالتمر

الحشو :
4 كوب تمر معجون
1 ملعقة صغيرة قرفة
1 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
1 ملعقة كبيرة شومر مطحون
1 ملعقة كبيرة حبة البركة
1 ملعقة صغيرة هيل


العجينة :
5.5 كوب دقيق
1 كوب سكر
1 كوب زيت ذرة
4 حبة كبيرة بيض
1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية ناعمة
الخطوات

خطوات عمل أصابع المعمول بالتمر

  •  سخني الفرن لدرجة حرارة 180م، أحضري صواني قصيرة الحافة
  •  العجينة: في وعاء الخلاط ضعي السكر، الزيت، البيض والفانيليا، ثبتي المضرب الشبكي شغلي على سرعة متوسطة الى ان تختلط المكونات
  •  اضيفي الدقيق، البيكنج باودروالخميرة، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة الى ان تتكون عجينة متجانسة
  •  ضعي العجينة في طبق غطي الطبق بقطعة من النايلون واتركيها ترتاح لمدة ساعة
  •  الحشو: في طبق واسع ضعي التمر، القرفة، اليانسون، الشومر، حبة البركة والهيل، ادعكي المكونات بأطراف اصابعك ليتختلط جيدا، خذي حوالي ملعقة صغيرة من التمر وشكليها مثل الأصبع ضعيها جانبا
  •  خذي قطعة من العجينة بحجم حبة الجوز، ضعيها في باطن الكف ثم اضغطي عليها بأطراف اصابعك الى ان تصبح قرص صغير
  •  ضعي فيها اصبع من التمر، اقفلي العجينة على التمر بحيث يتم تغليفه جيدا، ثم شكليها الى اصبع صغير، ضعيها في الصواني مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى
  •  اخبزي اصابع المعمول لمدة 10دقائق الى ان تصبح ذهبية اللون
  •  اتركي اصابع المعمول في الصواني الى ان تبرد تماما ثم انقليها الى طبق التقديم