طريقة عمل سلطة الباذنجان الرومانيه

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #سلطة #باذنجان #رومانى

388 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 30 تقييم

فيديو شرح تفصيلى للوصفة سلطة الباذنجان الرومانيه
  • الوقت

    غير محدد

  • عدد الاشخاص

    أي عدد

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات سلطة الباذنجان الرومانيه

1 كيلو باذنجان صغير الحجم
1 كوب رمان
10 حبة جوز صحيح


الصلصة
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 ملعقة كبيرة خردل(معجون المستردة)
1 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل بالسميك
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب دبس الرمان
1 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 كوب جوز مجروش
الخطوات

خطوات عمل سلطة الباذنجان الرومانيه

  •  باستعمال سكين تخلصي من رأس الباذنجان، قطعي الباذنجان إلى أرباع بالطول.
  •  في مقلاة عميقة سخني زيت ذرة بحيث يكون بارتفاع 2 بوصة تقريبا.
  •  ضعي الباذنجان في الزيت الساخن، باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الباذنجان إلى أن يصبح ذهبي اللون.
  •  أخرجي الباذنجان على ورق نشاف للتخلص من الزيت الفائض.
  •  الصلصة: في طبق عميق أو كوب مكيال كبير ضعي الثوم، الملح، الفلفل، المستردة، النعناع، زيت الزيتون، الخل، عصير الليمون، دبس الرمان ،الشطة والجوز، باستعمال ملعقة قلبي المكونات لتختلط جيدا.
  •  في طبق التقديم وزعي قليل من الصلصة.
  •  وزعي بعض الباذنجان في الطبق.
  •  وزعي قليل من الصلصة ثم بقية الباذنجان.
  •  وزعي بقية الصلصة.
  •  وزعي الرمان و الجوز على سطح السلطة.
  •  زيني السلطة بالبقدونس وقدميها مباشرة.