طريقة عمل عصير الخروب

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #عصير #خروب

1508 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات عصير الخروب

خرّوب , 1 كيلو
سكر , 2 كيلو
ليمون , 2 حبة
ملح الليمون , 1/2 ملعقة صغيرة
الخطوات

خطوات عمل عصير الخروب

  • اخلطي كيلو الخرّوب جيّدا مع كيلو السكّر
  • ثمّ حمّصيه في إناءٍ متّسع على نارٍ هادئة حتّى يتكرمل السكّر من ربع إلى نصف ساعة
  • قومي بإضافة لترين ونصف أو 3 لتر ماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة على نارٍ هادئة.
  • استخدمي شاشيّة مطويّة (مزدوجة ) لتصفيته، ثم أضيفي إلى التّفل لترين ونصف ماء، واتركيه يغلي لمدّة 20 دقيقة أخرى، وقومي بعمليّة الترشيح (التصفية ) مرّة ثانية .
  • ضعي السكّر على الخرّوب المصفّى وركّزيه على نارٍ هادئة لـ10 دقائق، ثمّ ضعي ملح الليمون واغليه لدقيقة أخرى.
  • قومي بتعبئة النّاتج في زجاجاتٍ نظيفة قبل أن يبرد وأغلقيها جيّداً، ولا تقومي بوضعها في الثلّاجة.
  • لا يجب الالتزام بالكميّة؛ حيث يمكن تقليل أي كميّة تريدينها وستنجح الطّريقة أيضاً.