طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #شرائح #سمك #صلصة #جوز هند

258 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 27 تقييم

  • الوقت

    40 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    2

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات شرائح السمك مع صلصة جوز الهند

سمك الهامور - فيليه ,5 شرائح
زيت , نصف كوب من الزيت النباتي
بصلة , متوسطة الحجم
دقيق , كيلو غرام
ملح , ملعقة صغيرة
ثوم مفرومة ,3 فصوص
بندورة ,3 حبات
ليمون غراس مفروم , ملعقة صغيرة
مرقة السمك ,3 أكواب
الكريما الطازجة , كوب
خضار مسلوقة ,8 شرائح
الخطوات

خطوات عمل شرائح السمك مع صلصة جوز الهند

 

  • - اخلطي الملح مع البهار الأبيض والدقيق.
  • - قومي بغمس شرائح السمك في خليط الدقيق وقومي بقليها في مزيج الزيت والزبدة ، ثم ارفعيها بواسطة ملعقة ذات ثقوب واحفظيها ساخنة جانباً.
  • - ضعي معظم الزيت الموجود في المقلاة واحتفظي بالقليل منه فقط.
  • - قومي بقلي البصل في هذا الزيت ، واضيفي إليه الثوم المفروم والزنجبيل والليمون غراس ، وتابعي القلي حتى يذبل المزيج.
  • - اضيفي مرقة السمك والزعفران وقومي بطهي المزيج حتى يتبخر السائل ويتضاءل مقدار المزيج إلى ربع كوب تقريباً.
  • - اضيفي حليب جوز الهند والكريما الطازجة.
  • - اعيدي القدر إلى النار وقومي بطهي محتواها مجدداً ، حتى تصبح الصلصة متوسطة الكثافة.
  • - اضيفي إليها الملح حسب الحاجة ، والبهار الأبيض حسب الذوق.