طريقة عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #شرائح #سلمون #صلصة #كراث #حبق

394 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 31 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    4

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق

زيت زيتون ,8 ملاعق كبيرة
شرائح السلمون ,4 شرائح
كراث ,2 كوب
حبق , كوب
ملح , حسب الرغبة
فلفل , حسب الرغبة
عصير عنب , كوب
كريمة طازجة , كوب
الخطوات

خطوات عمل شرائح السلمون مع صلصة الكراث والحبق

  • - يرش الملح والفلفل فوق شرائح السلمون، يفتح شقان أو ثلاثة شقوق صغيرة  في الجلد الموجود على كل شريحة سمك وذلك بمساعدة سكين حادة. 
  • - يسخن زيت الزيتون في مقلاة وتقلى فيه شرائح السلمون على الوجهين حتى يتغير لونها.
  • - ترفع شرائح السمك من المقلاة وتترك مغطاة حتى تصبح الصلصة جاهزة. 
  • - يقلى الكراث في زيت الزيتون ويترك جانباً. 
  • - يسكب كوب من مرقة السمك في قدر ويضاف اليه عصير العنب الابيض والكراث المفروم. 
  • - يطهى المزيج على النار حتى يتضاءل حجم السائل الى نصف كوب.
  • - يضاف الحبق المفروم ومن ثم الكريمة الطازجة. 
  • - نستمر بالطهي حتى تصبح الكريمة أكتر كتافةً.
  • - عند التقديم يوضع القليل من الكراث المقلي في طبق التقديم وفوقه شريحة سمك. 
  • يقدم الطبق مع الصلصة المخضرة والمعكرونة الخضراء أو أي نوعٍ من الخضار المسلوقة.