طريقة عمل البيتزا

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #بيتزا

2925 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 38 تقييم

  • الوقت

    30 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    8

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات البيتزا

جبنة موزاريلا مبروش, كوب
طحين ,3 كوب
زيت نباتي ,0.75 كوب
خميرة فورية , ملعقة كبيرة
ماء , كوب
سكر , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
حليب بودرة ,2 ملعقة كبيرة
صلصة بيتزا , علبة
فلفل حلو ,3 حبة
طماطم ,5 حبة
فطر ,0.5 كوب
زيتون أسود حلقات , كوب
لحم حبش ,0.25 كيلو
الخطوات

خطوات عمل البيتزا

  • طريقة عمل عجينة البيتزا:
  • - توضع ملعقة الخميرة وملعقة السكر في كوب ماءٍ دافئٍ وتحرك جيداً وتغطى وتترك لمدة 5 دقائق حتى تبدأ الخميرة بتكوين رغوة وفقاعات.
  • - يوضع الطحين في إناءٍ واسعٍ وتصنع حفرة في منتصف الطحين ونسكب بها خليط الخميرة. - يسكب الزيت ونضع رشة الملح والحليب فوق الخليط.
  •  - تمزج المكونات سوياً بواسطة اليدين وتعجن جيداً حتى تبدو متماسكة.
  • - توضع العجينة في إناءٍ مدهونٍ قليلاً  بالزيت لمنع التصاقها، ونغطيها بقطعة قماشٍ أو نضع إناء العجين في كيسٍ نظيف.
  • - تترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة كاملة.
  • طريقة إعداد المكونات: 
  • - تقطع حبات البندورة الى شرحات (نصف دائرية).
  • - تقطع حبات الفلفل الحلو الى شرحات (نصف دائرية).
  • - يقطع لحم الحبش الى مربعات صغيرة.
  • طريقة عمل البيتزا:
  • - تقطع العجينة لمقدار حصتين ( أي ان كل حصة تكفي لعمل صينية من البيتزا).
  • - تدهن الصينية  بالزيت النباتي أو الزبدة لمنع الالتصاق ثم ترق حصة من العجين فيها.
  • - يوضع مقدار 3 ملاعق كبيرة من صلصة البيتزا الجاهزة على العجينة المرقوقة وتوزع جيداً عليها.
  • - يرش مقدار ملعقتين من جبنة الموازريلا فوق الصلصة.
  • - يرش مقدار نصف كوب من الزيتون الأسود فوق الجبنة.
  • - توزع شرحات البندورة.
  • - توزع شرحات الفلفل الحلو.
  • - توزع قطع الفطر.
  • - توزع قطع لحم الحبش.
  • - تدخل الصينية في الفرن على درجة حرارة 180، لمدة 20 دقيقة .
  • - للتأكد من استواء العجينة، قومي برفع العجينة عن الصينية قليلاً من الطرف، اذا كان لونها ذهبياً من الأسفل تكون قد استوت.
  • - عند التأكد من استواء العجينة يرش جزءٌ آخرٌ من جبنة الموازريلا فوق صينية البيتزا وتعاد الى الفرن حتى تذوب الجبنة.
  • - تقدم البيتزا ساخنة مع سلطة الملفوف.