طريقة عمل كرات اللحم بالكمون وصلصة البندورة

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #كرات #لحم #كمون #صلصة #بندورة

403 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 29 تقييم

  • الوقت

    20 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات كرات اللحم بالكمون وصلصة البندورة

بيض ,2 حبة
قرشلة ,0.5 كوب
ثوم مدقوق,3 فصوص
كمون , ملعقة كبيرة
ملح , حسب الرغبة
فلفل أسود , حسب الرغبة
بهار حلو , ملعقة صغيرة
فلفل أحمر ,0.5 ملعقة صغيرة
صلصة طماطم ,2 ملعقة كبيرة
زيت قلي ,0.5 كوب
خل ,2 ملعقة كبيرة
لحم غنم مفروم ناعم, كيلو
ماء ,1.5 كوب
الخطوات

خطوات عمل كرات اللحم بالكمون وصلصة البندورة

  • - يخلط اللحم مع البيض والقرشلة، والثوم، والكمون، والبهار الحلو، والملح والفلفل.
  • - يقرص خليط اللحم إلى كرات صغيرة متساوية من حيث الحجم.
  • - يسخن الزيت في مقلاة كبيرة فوق نار متوسطة وتقلى فيه كرات اللحم حتى تحمرّ من كل الجهات.
  • - ترفع كرات اللحم من المقلاة وتوضع جانباً.
  • - يوضع في مقلاه كوبٌ ونصف الكوب من الماء مع ملعقتيّ طعام من معجون البندورة (الطماطم) إضافةً إلى الخل والملح والفلفل.
  • - يترك المزيج حتى يغلي فوق النار، ثم تخفف النار ويترك ليغلي مجدداً مدة 5 دقائق.
  • - توضع كرات اللحم في الخليط السابق وتطهى لمدة 7 دقائق فوق نار متوسطة.
  • - تقدم كرات اللحم مع الأرز بالشعيرية.