طريقة عمل اسكالوب بانية

اضيفت منذ :

نوع الأكلة : #اسكالوب #بانيه

361 مشاهدة

تقيم الوصفة

| 10 تقييم

  • الوقت

    15 دقيقة

  • عدد الاشخاص

    5

  • العمر المناسب

    لكل الأعمار

  • وقت الأكلة

    طوال اليوم

المقادير

مقادير ومكونات اسكالوب بانية

كريمة طهي أو حليب ,2 ملعقة كبيرة
بيض مخفوق , حبة
دقيق ,0.25 كوب
جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
كمون , حسب الرغبة
فلفل أسود طازج ,0.25 ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
طماطم , حبة كبيرة
بصل , كبيرة
لحم بقري خالٍ من الدهون , كيلو
بقسماط ناعم مطحون , كوب
زيت للقلي,4 أكواب
الخطوات

خطوات عمل اسكالوب بانية

  • - تؤخذ شرائح اللحم وتدق جيداً.
  • - يفرم البصل مع الطماطم في محضرة الطعام ثم يصفى المزيج ويؤخذ منه الماء فقط ثم يضاف له الملح، الفلفل، رشة الكمون وجوزة الطيب.
  • - تنقع شرائح اللحم في خليط التتبيلة لمدة ساعتين أو لمدة ليلة كاملة.
  • - يخلط الدقيق مع البقسماط جيداً.
  • - يخفق البيض مع الكريمة ورشة ملح.
  • - يصفى اللحم من التتبيلة ثم يضاف له البيض مع الكريمة.
  • - تؤخذ قطع اللحم من خليط البيض ثم تغطى جيداً بخليط الدقيق والبقسماط.
  • - تترك في الثلاجة لمدة 20 دقيقة ثم يُزال منها أي دقيق زائد بعدها تقلى في زيت ساخن غزير حتى تصبح ذهبية اللون.